この商品の詳細
- 出版社
- エヌ・ティー・エス
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4860434342
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2015年11月01日
この商品の紹介
衛生管理における異物混入の実態や、リスク管理とその実際について解説した上で、発生時におけるクレーム対応とその事例を紹介。さらに、現場別異物混入対策、異物分析と同定技術、最新検知装置などを収録する。
情報社会における食品異物混入対策最前線/単行本
19,998
円(税込)
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