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有名店の料理人が考案した124のレシピを、「ワインに合う一品」「固める素材」などのテーマ別に、調理のポイントとともに分かりやすく伝授。魅せる盛り付け術も紹介する。『日経レストラン』掲載を再編集して書籍化。
人気店のシェフが教える自慢したくなるごちそうレシピ/単行本
1,150
円(税込)
有名店の料理人が考案した124のレシピを、「ワインに合う一品」「固める素材」などのテーマ別に、調理のポイントとともに分かりやすく伝授。魅せる盛り付け術も紹介する。『日経レストラン』掲載を再編集して書籍化。
人気店のシェフが教える自慢したくなるごちそうレシピ/単行本
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人気店のシェフが教える自慢したくなるごちそうレシピ
古本・中古本/料理・趣味・児童/日経BP社
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