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この商品の詳細
- 出版社
- 大成出版社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4802831628
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2015年06月01日
この商品の紹介
食べ物の基礎知識から、農薬の安全性、食中毒、食品のリスクマネジメントまで。日本の食品の安全を担っている食品安全委員会の委員の有志が賢人会議として、日頃気になっている食品安全のアレコレについて明快に解説する。
食品を科学する/単行本
165
円(税込)
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