この商品の詳細
- 出版社
- 建帛社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4767905129
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2015年04月01日
この商品の紹介
管理栄養士および栄養士に求められる食品衛生の知識を十分に修得できるよう、最近の知見および動向に基づいて簡明に解説。食品の安全にかかわる、より専門的内容も盛り込む。各章末に演習課題を掲載。
カレント食べ物と健康－食品衛生学－/単行本
1,590
円(税込)
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