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トコトンやさしい食品添加物の本/単行本

作家 仲村健弘

トコトンやさしい食品添加物の本/単行本

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この商品の詳細

出版社
日刊工業新聞社
出版社シリーズ
B&Tブックス
ISBN
4526074127
サイズ
単行本
発売年月日
2015年04月01日

この商品の紹介

今やあらゆる食品に広く使われている食品添加物。日本で使われる代表的な食品添加物をはじめ、それぞれの添加物の役割から実際の使われ方、使用の際のテクニックまでを図を用いてわかりやすく説明する。

トコトンやさしい食品添加物の本/単行本

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710 (税込)

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