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能登の和菓子屋に生まれた博啓少年は、友達の家で食べたケーキに衝撃を受け、洋菓子職人の道へ。だが、修業中に実家が倒産。どん底から再出発し、２９歳でパティシエ世界一に輝いた稀代の洋菓子職人の波乱万丈の一代記。
スーパーパティシエ辻口博啓/文庫
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