この商品の詳細
- 出版社
- 旭屋出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4751111338
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2015年02月01日
この商品の紹介
直径７ｃｍ前後の小さな鉢に盛った小鉢料理のレシピ集。食材を絞り、四季の順で見せながら、仕事の基本や大胆なアイデアを盛り込んだ小鉢料理を紹介する。だし・合わせ調味料の作り方や味作りの幅が広がる調味料と食材も掲載。
小鉢料理210/単行本
1,370
円(税込)
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