この商品の詳細
- 出版社
- 幸書房
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4782103975
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2015年02月01日
この商品の紹介
千葉大学園芸学部で行われている一般市民向けの公開講座「食の安全と安心」のテキスト。講座２は、「食品の劣化とその防止」「食中毒の原因菌と予防法」「食品安全と危機管理・コンプライアンス」などについて解説する。
食品の安全と安心講座2/単行本
275
円(税込)
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