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「すきやばし次郎」名人が明かす極意、鮨好きが惚れ込んだとっておきの名店、旬と産地を知る江戸前「鮨ネタ」図鑑などを収録。鮨の握り方や魚介の選び方も伝授。『サライ』等掲載記事を編集。データ：２０１４年１０月現在。
日本一の鮨/単行本
400
円(税込)
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