この商品の詳細
- 出版社
- 光生館
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4332040576
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2014年10月01日
この商品の紹介
ヒトが食べる理由、食べ方、栄養、おいしさ、食べるコトを支える空間・食べるコトをする空間…。人間の「食」に関する知識と諸問題を、食べる主役であるヒトと、食べるモノ、食べるコトに分け、多方面から学際的に概観する。
食学入門/単行本
1,480
円(税込)
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