
この商品の詳細
- 出版社
- 旭屋出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4751111055
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2014年09月01日
この商品の紹介
ジビエ(食材として狩猟・罠猟で捕獲した野生の猪、鹿、熊、鴨など)を使った料理が、様々な業種の飲食店に広がっている。サラダからパスタ、ロースト、鍋料理、テリーヌまで、ジビエ料理を扱う店のレシピを紹介する。
魅力広がるジビエ料理/単行本
1,990
円(税込)
ジビエ(食材として狩猟・罠猟で捕獲した野生の猪、鹿、熊、鴨など)を使った料理が、様々な業種の飲食店に広がっている。サラダからパスタ、ロースト、鍋料理、テリーヌまで、ジビエ料理を扱う店のレシピを紹介する。
魅力広がるジビエ料理/単行本
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魅力広がるジビエ料理
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