この商品の詳細
- 出版社
- テクノシステム
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4924728714
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2014年07月01日
この商品の紹介
自然毒、環境汚染物質、病原微生物といった多様な食品危害要因の実態と検出法をまとめ、過剰な感覚的な拒否を排除して、本当の意味でより安全な食品（食生活）を求めるための基本となる知識を専門家が解説する。
食品危害要因/単行本
25,998
円(税込)
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