この商品の詳細
- 出版社
- 鳳書院
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4871221740
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2013年05月01日
この商品の紹介
１０歳で親に捨てられたアントナン・カーレムは、いかにして「シェフの帝王」になったのか。フランス料理の歴史やお菓子に伝わる秘話、約２００年前のパリの文化の香りも交えながらカーレムの心を伝える。
お菓子とフランス料理の革命児/単行本
630
円(税込)
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