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日本人にとってお米とは、何なのでしょう？ お米は、ただの食べ物ではありません。日本人の暮らしや、田園風景にまで、深く関係しているのです。日本の文化の土台でもある稲作農業について考えます。
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お米は生きている/新書
220
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