この商品の詳細
- 出版社
- 筑波書房
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4811904207
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2013年03月01日
この商品の紹介
寒締めホウレンソウ、日本短角種牛、加熱調理用トマトを事例に、これら特徴ある農産物が技術さらには食材として普及するうえで直面した問題について、生産者の意識や行動、消費構造に着目し検討する。
産地と食卓をつなぐ農業技術普及/単行本
1,260
円(税込)
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