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肌に対して様々な機能性をもつ食品を取り上げ、それぞれの開発関係者がヒトへの有効性について解説。技術情報だけでなく、皮膚や毛髪の基本的な知識やそれらに関する疾病、将来的に有用な再生美容に至るまでを紹介する。
美肌食品素材の評価と開発/単行本
4,998
円(税込)
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