この商品の詳細
- 出版社
- 東洋経済新報社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4492044759
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2012年09月01日
この商品の紹介
日本最高峰の中華料理人であり、企業経営者でもある陳建一によるプロフェッショナルの哲学を紹介。「段取り」をキーワードに、日々の仕事から、サービスとおもてなし、人材育成、組織運営、個人の生き方までを語る。
「段取り」の鉄人/単行本
165
円(税込)
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