この商品の詳細
- 出版社
- 光生館
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4332000518
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2012年09月01日
この商品の紹介
短期大学や専門学校向けの教科書・参考書として、食品衛生概論から食中毒、有害物質と食品汚染、食品添加物、食品衛生管理・対策までの重要なポイントをイラストを交え簡明に解説。最新の情報・知見を追加した第２版。
簡明食品衛生学/単行本
990
円(税込)
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