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「最高のおもてなし」も、１回きりでは意味がない！ パートやアルバイトが多い職場でも、「誰もが」「繰り返し」できる接客の仕組みとノウハウを、設計・運営・評価・改良というサイクルに沿って分かりやすく解説。
接客サービスのマネジメント/新書
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