この商品の詳細
- 出版社
- 柴田書店
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4388353408
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2012年04月01日
この商品の紹介
フランス料理にかかわる知識・情報を網羅的に集め、地方料理、加熱調理法、料理材料と料理、歴史など１０の分野に分け、コンパクトに解説する。地方料理名・料理用語索引つき。
フランス料理ハンドブック/単行本
800
円(税込)
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