この商品の詳細
- 出版社
- 恒星社厚生閣
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4769912712
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2012年03月01日
この商品の紹介
食品添加物、残留農薬、動物用医薬品など、食品の安全・健全性に係り深い化学物質と微生物の測定手法を解説。市販品を試料とし、卒業研究やゼミで実施できるテーマも紹介する。関連する規制や規格基準の改正等を踏まえて改訂。
食品衛生学実験/単行本
165
円(税込)
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