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この商品の詳細
- 出版社
- 講談社
- 出版社シリーズ
- 栄養科学シリーズNEXT
- ISBN
- 4061553712
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2012年03月01日
この商品の紹介
給食経営管理に関連するマーケティングやマネージメント、食品の流通、会計管理等を解説する。２０１０年改定の管理栄養士国家試験ガイドラインに準拠。管理栄養士養成過程におけるモデルカリキュラム対応。小冊子３冊付き。
給食経営管理論/単行本
165
円(税込)
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