この商品の詳細
- 出版社
- 南江堂
- 出版社シリーズ
- 健康・栄養科学シリーズ
- ISBN
- 4524269495
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2012年03月01日
この商品の紹介
栄養の概念、栄養素の構造と機能、摂食行動、消化・吸収と栄養素の体内動態、糖質やビタミンの栄養、エネルギー代謝、遺伝子発現と栄養などについて解説する。練習問題付き。
基礎栄養学/単行本
110
円(税込)
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