この商品の詳細
- 出版社
- 講談社
- 出版社シリーズ
- 栄養科学シリーズNEXT
- ISBN
- 4061553491
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2012年02月01日
この商品の紹介
栄養学実験の心構えや、栄養生化学と栄養生理学に共通する基礎化学的な実験技術など、準備を含め基礎から応用まで網羅。実験方法はできるだけ図解し、実験によって進行する反応過程を細かく、理論的に記載する。
栄養生理学・生化学実験/単行本
1,990
円(税込)
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