この商品の詳細
- 出版社
- 日本食品衛生協会
- 出版社シリーズ
- 食品安全叢書シリーズ
- ISBN
- 4889250503
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2012年01月01日
この商品の紹介
今、自治体現場で求められている調査・解析の技術とその背景にある科学的（疫学的）考え方をまとめた書。食中毒疫学の基礎や疫学調査事例、食中毒事件への行政対応と課題などを解説する。『食品衛生研究』連載を書籍化。
食中毒の疫学講座/単行本
1,990
円(税込)
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