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生体防御機構の破綻によって起こる感染やアレルギーに対して、管理栄養士が適切な栄養対策を立てるために知っておくべき知識をまとめる。老化と免疫、運動と生体防御なども取り上げる。統計資料等を改訂した第２版。
感染と生体防御/単行本
330
円(税込)
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