この商品の詳細
- 出版社
- 日本食糧新聞社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4889271904
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2011年09月01日
この商品の紹介
食品事故は検査だけでは防げない。安全を呼び込む食品衛生の基盤、細菌検査から、マネジメントシステム、ＧＭＰまでの食品安全にかかわる技法を実践的・総合的に解説する。
食品安全の技法/単行本
330
円(税込)
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