この商品の詳細
- 出版社
- 日本食品衛生協会
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4889250480
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2011年06月01日
この商品の紹介
平成２０年に日本で発生した食中毒事件の個々の事例について、各都道府県等の食品衛生監視員が行った疫学調査に基づき編集した事件録。原因食品、病因物質、原因施設等を詳細に解析した、食中毒防止に役立つデータを提示する。
全国食中毒事件録平成20年/単行本
1,990
円(税込)
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