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初学者でも給食経営管理に必要な知識が習得できるように、とくに給食経営のマネジメント、マーケティング、食品の流通、コストコントロールに関する内容を充実させた、管理栄養士のためのテキスト。
給食経営管理論/単行本
165
円(税込)
初学者でも給食経営管理に必要な知識が習得できるように、とくに給食経営のマネジメント、マーケティング、食品の流通、コストコントロールに関する内容を充実させた、管理栄養士のためのテキスト。
給食経営管理論/単行本
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給食経営管理論
古本・中古本/スポーツ・健康・医療/小松竜史
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