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この商品の詳細
- 出版社
- 東京電機大学出版局
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784501625801
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2010年11月01日
この商品の紹介
食品表示の信頼性を確保するための技術を網羅。表示の法的根拠となるＪＡＳ規格などを概観したうえで、表示の検証に使用される技術の原理、分析方法、限界、成果等を解説する。
食品表示を裏づける分析技術/単行本
330
円(税込)
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