この商品の詳細
- 出版社
- 実教出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784407320701
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2010年06月01日
この商品の紹介
栄養素の機能と代謝、消化と吸収、栄養状態の評価、ライフステージごとの栄養、調理による栄養成分の変化など、広範囲にわたる栄養学の各分野を図表を交えて解説。研究問題付き。日本人の食事摂取基準（２０１０年版）に対応。
最新栄養学/単行本
165
円(税込)
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