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この商品の詳細
- 出版社
- 化学同人
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784759805871
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2010年03月01日
この商品の紹介
管理栄養士の養成カリキュラムに対応する教科書。栄養の定義や、各栄養素の性質・代謝・栄養価・機能などを解説する。練習問題付き。新ガイドラインおよび日本人の食事摂取基準（２０１０年版）に準拠。
基礎栄養学/単行本
165
円(税込)
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