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この商品の詳細
- 出版社
- 旭屋出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784751108581
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2010年01月01日
この商品の紹介
注目される食材とその使い方を人気店に取材するほか、人気店の売り方・ディスプレイの技法、人気店を目指したパン店・菓子店の独立・開業法、魅力の商法＆メニューなどを収録。
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ブレッド＆スイーツブック/単行本
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