この商品の詳細
- 出版社
- 丸善
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784621082041
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2009年11月01日
この商品の紹介
日本各地のバリエーションに富む地野菜・伝統野菜について、ルーツ、特色からそれを用いた料理までを、都道府県ごとに解説。地産地消・食育の観点からも注目される地野菜・伝統野菜の全貌がわかるユニークな百科。
47都道府県・地野菜／伝統野菜百科/単行本
1,260
円(税込)
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