この商品の詳細
- 出版社
- 化学同人
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784759813289
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2009年11月01日
この商品の紹介
食をめぐるさまざまな情報は信頼に足るのか。メタミドホス、メラミンなどの実事例も参照し、残留農薬の基準値の設定やその値の意味、発がん物質のリスク評価の方法などを紹介する。
ほんとうの「食の安全」を考える/単行本
165
円(税込)
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