この商品の詳細
- 出版社
- 青春出版社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784413037358
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2009年12月01日
この商品の紹介
帝国ホテルの調理部を率いるというプレッシャーは、私の想像をはるかに超えていた…。「ムッシュ村上」の伝統を受け継ぎ、帝国ホテルの総料理長となった著者が、帝国ホテルのフランス料理の流儀を語る。
帝国ホテルの料理の流儀/単行本
220
円(税込)
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