この商品の詳細
- 出版社
- 日本経済新聞出版社
- 出版社シリーズ
- 日経プレミアシリーズ
- ISBN
- 9784532260590
- サイズ
- 新書
- 発売年月日
- 2009年11月01日
この商品の紹介
本物の食材を追求し日本全国を訪ね、日々の仕事に真剣に向かい合う。「うまい蕎麦」を生み出すために、職人は何をやっているのか。そして、蕎麦を心から楽しむためのヒントとは。世界が認めた職人が大いに語る。
うまい蕎麦/新書
165
円(税込)
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