この商品の詳細
- 出版社
- 旭屋出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784751108482
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2009年11月01日
この商品の紹介
「エコール辻東京」主任教授が、サーモンの基礎知識と主要調理法をビジュアルに解説。長年のあいだ大切に作り継がれている名店のサーモン・スペシャリテ集、サーモンの品質チェックなども収録。
サーモン料理大全/単行本
1,370
円(税込)
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