この商品の詳細
- 出版社
- 現代書林
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784774512068
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2009年10月01日
この商品の紹介
伝統的な日本の発酵食品である「健康長寿食」。その秘密は、微生物がつくり出す「酵素」が握っていた！ バラエティーに富む発酵によって生み出された様々な食品や医薬品、身体の微生物の働きについてわかりやすく解説する。
発酵食品はすごい！/単行本
220
円(税込)
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