この商品の詳細
- 出版社
- ドメス出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784810707267
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2009年09月01日
この商品の紹介
２００８年度の味の素食の文化フォーラムの記録。地域の食材や調理方法、保存方法、食べ方などを包含する“伝統食”に主眼を置き、その未来への展開を多角的な視点から考える。
伝統食の未来/単行本
990
円(税込)
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