この商品の詳細
- 出版社
- 旭屋出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784751108574
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2009年09月01日
この商品の紹介
料理の世界に入って約半世紀、多くの料理人のめんどうを見、一人前に仕立てあげるため弟子の養成にも努めてきた著者が、自身の経験や失敗談を踏まえながら、料理道と人間修行の考え方を説く。
大田忠道の料理人道場/単行本
165
円(税込)
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