この商品の詳細
- 出版社
- 柴田書店
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784388060610
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2009年09月01日
この商品の紹介
アラカルトメニューで勝負する８店のビストロシェフによる、自慢の定番メニューのレシピを紹介。調理工程の組み立ての工夫、真価のある食材を見出すアンテナのはり方、食材を無駄なく使い切るアイデアなども収録。
ビストロレシピ/単行本
470
円(税込)
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