この商品の詳細
- 出版社
- ガイアブックス
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784882827085
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2009年08月01日
この商品の紹介
イギリスの人気シェフによるソースのレシピ集。フランス料理のクラシックなソースから、イタリア料理のペスト、ラテンアメリカ料理のサルサまで、あらゆるソースを網羅。ソースの凝固や分離を防ぐコツなども紹介する。
PAUL GAYLER'Sソースブック/単行本
1,890
円(税込)
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