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奥田政行の食材スーパーハンドブック－「おいしさ鮮度」がひと目でわかる天才シェフの目利き－/新書
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食卓によく並ぶ野菜やキノコ、くだもの、魚介、肉を選ぶときのポイントをまとめたハンドブック。一番わかりやすく、判断しやすいポイントを写真とコメントで解説し、旬、料理のヒントなどを掲載。
奥田政行の食材スーパーハンドブック－「おいしさ鮮度」がひと目でわかる天才シェフの目利き－/新書
165
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