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この商品の詳細
- 出版社
- 角川SSコミュニケーションズ
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784827531299
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2009年06月01日
この商品の紹介
えびをプリップリに調理するには？ 辛くない大根おろしの作り方は？ お料理のコツ、実は全部科学的理由があるんです。サイエンスコミュニケーターが、自身の失敗から生まれたキッチンサイエンスを紹介。なるほどレシピ満載。
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台所科学（キッチンサイエンス）ワザいらずの料理のコツ/単行本
165
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