この商品の詳細
- 出版社
- 第一出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784804111971
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2009年04月01日
この商品の紹介
管理栄養士・栄養士のために、経営管理の基本や、マーケティング、システム構築といった経営手法、各種給食施設の経営の実際など、給食の総合的な経営について解説する。
給食マネジメント論/単行本
1,890
円(税込)
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