
この商品の詳細
- 出版社
- 旭屋出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784751108277
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2009年04月01日
この商品の紹介
野菜を主役、あるいは脇役にして、野菜を生かし野菜の魅力をアップしたさまざまな料理を写真とともに紹介。野菜の持ち味を生かし、現代の感覚を取り入れ工夫を凝らした、盛り付けや提供法もわかる。
割烹・居酒屋・料理旅館のための野菜が魅力の日本料理/単行本
710
円(税込)