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この商品の詳細
- 出版社
- 西東社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784791614240
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2009年04月01日
この商品の紹介
調理法別に定番のおかずを網羅し、上手に作るコツと合わせて写真付きで解説。また献立の立て方、素材別の下ごしらえ・切り方、食材の選び方や保存法も伝授する。素材の保存＆フリージング早見表付き。
お料理のきほん事典/単行本
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