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この商品の詳細
- 出版社
- 産業能率大学出版部
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784382056015
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2009年01月01日
この商品の紹介
フランス料理の歴史や、フランスの食材と調理法、日本、中国、アメリカといった各国の料理、ワインの楽しみ方、レストラン、マナーなどを紹介する。美味しく食べることを学ぶガストロノミの決定版。
美食学（ガストロノミ）入門/単行本
165
円(税込)
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