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この商品の詳細
- 出版社
- 医歯薬出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784263705629
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2008年12月01日
この商品の紹介
食料経済学の教科書。これまでの食料経済という概念に収まらない食料に関する新しい複雑な動きを、フードシステムという概念によって捉えなおす。基本統計を可能な限り２００５年の数値で示し、その他のデータも改めた第４版。
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フードシステムの経済学/単行本
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